29 Ekim 2010 Cuma
KARA ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ FAYDALARI
Üzüm çekirdeğinin faydaları nelerdir?
Üzüm çekirdeği damar tıkanmasını önler ve damarlarınızı sağlamlaştırır. Hipertansiyon, kalp krizi ve felç olasılığını enaza indirir. Diabetli ve varisli kişilere son derece yararlıdır. Gözü maküler dejenerasyon ve kataraktan korur. Üzüm çekirdeği sürekli bilgisayarın başında olan kişilerin göz sağlığının korunmasında da önemlidir. Üzüm çekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini de minimale indirir.Üzüm çekirdeği cildin bağdokusunda bulunan kollajeni sağlamlaştırır. Deriyi dinçleştirdiği için kozmetik sanayinde merhem olarak da kullanılırÜzüm çekirdeği damarların kollajen dokusunu da sağlamlaştırdığı için damar sertliği ve damar sertliği ile ilgili çok sayıda hastalığı önler.Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltarak alerjiyi önler. Üzüm çekirdeği iltihabi prostaglandinlerin sentezini azaltarak romatizmal hastalıklar, ağrı ve endometrioz gibi durumlarda yararlı olurlar.
Ne kadar üzüm çekirdeği ekstresi kullanılmalı?
Üzüm çekirdeği ekstresinin 100 mg´lık kapsülleri mevcut. Hastalıklardan korunmak için günde 1-2 kapsül yutunuz. Bir hastalığınız varsa dozu iki katına çıkartın. Şimdiye kadar üzüm çekirdeği ekstresinin fazla alınması ile ilgili bir yan etki bildirilmemiştir.Kapsül yerine 1 avuç ya da fincan kara üzüm kurusu da yiyebilirsiniz..Kara üzümü ya da kurusunu yerken çekirdeklerini çiğneyiniz, böylece etkisi de artmış olacaktır. Üzüm çekirdeği gibi kabuğu da proanthosiyanidin içerir
27 Ekim 2010 Çarşamba
Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
- Bezelye
- 1 orta boy havuc
- 2 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- kekik
- tuz
- pul biber
- sıvıyağ
- salça
Bezelye Yemeği Tarifi:
Teceremize sıvı yağı ekleyelim soğanımızı ilave edelim, küçük küp küp doğranmış havuclarımızı ekleyelim ardından bezelyelerimizi ileva edelim 10 dakika kısık ateste ağzı kapalı şekilde ara ara karıştırarak buharında pişirelim. kekik, pul biber, sıvı yağ, tuz, ve bir su bardağı su ile sulandırdığımız salçamızı ilave edelim 5 dakika ara ara karıştırarak pişirelim. sonra üzerinden cıkacak kadar sıcak su ilave edelim. ağzı kapalı şekilde pişirmeye devam edelim. pişmesine yakın küçük kupler halinde doğradığımız patatesi ilave edelim patatesler piştiğinde yemeğimizi ocaktan alalım.
Pratik Bilgiler:
- Pişme süresinde eklediğimiz su yeterli gelmez ise sıcak su ilave edebiliriz yemeğimiz piştiğinde su miktarı çok olmamasına dikkat ediniz zira istediğimiz lezzeti yakalayamayız.
- Konserve bezelye pişirirken içine 1 kesme şeker atın.
18 Ağustos 2010 Çarşamba
KÖRİLİ VE YOĞURTLU TAVUK BUT
- 200 gr tavuk but
- Yarım kâse yoğurt
- 1 soğan
- 1 kahve fincanı sıcak su
- 2 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1'er tutam köri ve zencefil
- Tuz
SUSAMLI VE HARDALLI ET ( 1 KİŞİLİK )
- 1 kuzu külbastı veya biftek
- 1 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kekik, karabiber
HAZIRLANIŞI
Ekmek içi, susam, tuz, kekik ve karabiberi bir kapta harmanlayın. Hardalı fırçayla etin iki tarafına sürüp ekmekli karışıma bulayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp eti kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın
EKMEKLİ YAZ SALATASI ( 1 KİŞİLİK )
- 2 dilim diyet ekmek
- 1 taze soğan
- 1 salatalık
- 1 domates
- 2 dal maydanoz
- 1 dal nane
- Yarım demet roka
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı sirke
- Tuz, kekik, pulbiber
HAZIRLANIŞI
Ekmeklerin iki tarafına fırça ile zeytinyağı sürüp fırında önlü arkalı kızartın. Domatesi ve salatalığı dilimleyin. Rokayı temizleyin. Soğan ve sarımsağı temizleyip ayrı ayrı kıyın. Ekmekleri servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine kıyılmış sarımsağı serpiştirin. Roka, soğan ve salatalığı ilave edin. Üzerine domates dilimlerini dizip nane ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz, kekik ve pulbiberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün. Servis yapın.
KABAK MÜCVER ( 2 KİŞİLİK )
- 2 kabak
- 2 dal dereotu
- 1 çorba kaşığı kepekli un (30 gr)
- 1 yumurta aklı
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
- Kızartmak için sıvı yağ
- Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Dereotunu yıkayıp kıyın.
Kepekli unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Kabak mücveri sıcak olarak servis yapın.
PATATESLİ PATLİCAN SANDVİÇ (1 KİŞİLİK )
MALZEMELERİ- 2 kalın dilim bostan patlıcanı
- 1 küçük patates
- 1 dal dereotu
- 2 dal semizotu
- 1 çorba kaşığı soya filizi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, Karabiber
Teflon tavayı yarım kaşık yağla yağlayıp patlıcan dilimlerini kızartın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.
Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın. Semizotunu temizleyip yapraklarını ayırın.
Dereotu, semizotu, kalan yağ, tuz ve karabiberi püreye ekleyip karıştırın.
1 patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine püreli karışım ve soya filizini ilave edip kalan dilimi kapatın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
13 Ağustos 2010 Cuma
YULAF MASKESİ
Yulaf ezmesi, cildin derinlemesine temizlenmesi ve siyah noktaların yok edilmesini sağlayan bir maskedir. Bu maske ayrıca cildin içinde dolaşan pislikleri temizleyip, cildin fazla yağlanmasını da engeller. Bu nedenle kuru ciltli kişiler tarafından pek fazla kullanılmamalıdır. Yulaf ezmesi maskesinin yapımı son derece basittir. Pişirdiğiniz yulafları süzdükten sonra, bunları geniş bir kabın içinde bir kaç dakika ezin. Hazırladığınız bu yulaf ezmesini yüzünüze sürdükten sonra 15 dakika kadar bekleyin. Daha sonra yüzünüzü ılık suyla temizleyin. Bu maskeyi vücudunuza da uygulayarak, şaşırtıcı sonuca ulaşabilirisiniz.
BİTKİSEL BANYO
1 avuç lavanta çiceği
1 avuç kekik
bir avuç biberiye
Tüm bitkiler ince bir tülbentin içine konup ağzı bağlanır, sıcak su dolu küvet içine bırakılır. 10dakik bekledikten sonra küvete girip 20-30 dakika kalınır. ardından ılık su ile duş alınır.
BEYAZ DİŞLER
- 1 fincan öğütülmüş böğürtlen kökü
- 1 fincan kurutulmuş ve öğütülmüş böğürtlen yaprağı
- ½ fincan karbonat(toz halde içme sodası)
- az miktarda kurutulmuş ve öğütülmüş nane
Öğütülmüş bitkiler bir kapta karıştırılır. Daha sonra soda eklenerek tekrar karıştırılır. Hazırlanan diş tozunu boş bir ilaç kutusuna koyarak muhafaza edebilirsiniz. Bu karışımla dişlerinizi günde birkez fırçalamanız dişlerinizin beyezlamasına yardımcı olacaktır.
SARMİSAK VE SOGAN KOKUSUNA
CİLT SARKMASİNA AYVA ÇEKİRDEGİ
AYAK RAHATI
1 tatlı kaşığı tuz 2 litre su
Bitkiler küçük bir leğene konur ve kaynar su eklenir. Ilıyıncaya kadar beklenir ve tuz ilave edilir. Su hafifce karıştırılır ve ayaklar 10 - 15 dakika içerisinde tutulur. Ayaklarınızı ovar yada masaj yaparsanız karışım dahada etkili olacaktır.
26 Kasım 2009 Perşembe
KAYMAKLI DONDURMA
malzemeleri | Donması için 3500 gr buz |
DONDURMA NASIL DONDURULUR
Dondurmalar temel olarak iki kısma ayrılır. Bunlardan birisinin temelini süt, Diğerinin ise meyve suları oluşturur. Fakat, gerek süt olsun, gerekse meyve suyu olsun; bunlar doğrudan doğruya makineye koyarak dondurulumazlar. Dondurmaların çeşitlerine göre bunların Süt ile yapılanlarına; Şeker, Yumurta,Kakao, Pralin, Meyve suları ile yapılanlarında;Şeker Yumurta akı, ve benzeri Gibi şeyler katarak, bunlar önce , Krema, yada şurup haline gelirler ve bu krema, yada şurubun dondurulması sonucuda da sütlü veya meyveli dondurmalar oluşur.
Yanlız bu dondurmaların krema yada şuruplarını hazırlarken, dozlara özellikle şeker dozuna çok dikkat etmek gerekir. Çünkü, fazla şeker dondurmaının donmamasına, az şeker ise buzlanarak içince taş gibi parçalar oluşmasına neden olur.
Dondurulmalarına gelince: Herhangi bir dondurma krema yada şurubu olursa olsun, bunların dondurulma şekilleri birbirinin aynısıdır. Yani, hazırlamış olduğumuz krema yada şurubu dondurma makinesinin madensel kutusuna ancak dörtte üç oranındadoldurduktan sonrakutunun tam ortasınapervaneyioturtmalı ve kapaığını kapatmalıdır. sonrada madensel kutuyu tahta yada sacdan yapılmış kendi kovasının içine oturttuktan sonra, kova içindeki kutuyu çeviren kolu yerine takmalıdır. Bundan sonra kova içindeki kutununetrafını kapak hizasına kadar bir kat kuçuk kırılmış buz, Bir kat kalın tuz olmak üzere dondurmalı, sonra bunların üstlerine vurarak bunların kutu içinde birbirlerine iyice sıkışmasını sağlamalıdır. buz ile tuzun kutuya yerleştirilmesi bitince; kutunun üstündeki koliyice ağırlaşıp da dönmez bir hale gelinceye kadar, bunu durmadan cevirmelidir. (kol dönmez bir hale geldiği zaman kutunun içindeki krema yada şurubun dondurma haline gelmiş olduğunu anlarız. )
Budan sonra, dondurmanın içine, tuzlu su kaymaması için kutunun kapağını dikkatlice açarak, içindeki pervaneyi çıkartmalıve kutunun kapağını tekrar kapatarak kolu fervanesiz olarak beş dakika daha çevirmeli, sonra da dondurmayı bardaklara alarak servis yapılmalıdır.
Dondurmanın fazla donmuş olması istenirse: Yukarıda anlatıldığı gibi ktu pervanesiz olartak beş dakika çevirildikten sonra kovanın içinde, suhaline gelmiş olan tuzlu suyu boşaltmalı ve kutuyu tekrar bir kat buz bir kat tuzu sıkıca doldurmalı, sonra da üstüne bir örtü örtükten sonra bir saat öylece bırakmalı, ancak bir saat sonra servis yapılmalıdır.
20 Kasım 2009 Cuma
BAĞIRSAK KANSERİNE KARŞI PATATES
Uzmanlar patatesin kabuklarıyla tüketilmesini tavsiye ediyor. Çünkü bu sebzenin kabukları, bağırsak kanserine karşı koruyucu maddeler içeriyor B1, B2, PP vitaminleri içeren patates, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko zenginidir...
Patatesin suyu çiğ olarak içilirse bütün bu faydalı vitamin ve minerallerden istifade edilmiş olur. Ancak patates pişirilince, bu değerleri kaybolur... Çiğ patates suyu karın ağrılarını dindirip, mide ekşimesini önler, safra kesesi taşını düşürür. Gastritte, ülserde, oniki parmak ülserinde faydalıdır. İdrar söktürücüdür, albüminde ve basurda faydalıdır. Karaciğer şişkinliğini giderir. Damar sertliğini önler. Böbreklerdeki taş ve kumların dökülmesini sağlar. Cilt sağlığı için de gerekli olan patates normal ve kuru ciltlere faydalı bir besindir. Birinci ve ikinci derecedeki yanıklar için tedavi edicidir...
Diyet için ideal...
Patatesi yağda kızartmazsanız veya tereyağı, sos gibi ilâveler yapmazsanız kesinlikle kilo aldırmaz... Yapılan birçok araştırmada, gönüllülerin üç ay süreyle her gün bir kilo patates yedikleri hâlde hiç kilo almadıkları, aksine üç ay sonunda kilo verdikleri saptandı. Bunun da en önemli nedeni, patatesin mideyi yeterince doldurup, yarattığı doygunluk hissiyle diğer yüksek kalorili besinlerin alınmasına engel olması. Bu arada eğer patatesler kabuklarıyla birlikte haşlanırsa posa miktarı kabuksuz pişirilenden daha fazla oluyor.
Kürü nasıl yapılır?
Beslenme şekilleri ve kanser üzerine yapılan araştırmalar, beslenmenin kalın bağırsak kanserinin oluşumunda önemli rol oynadığı görüşünü kuvvetlendiriyor. Ancak lifli besinler bu riski azaltıyor. Bağırsak kanserine karşı koruyucu ve önleyici olarak kullanılan patatesin, kabuklarında çok önemli etkin maddeler var. Profesör Doktor İbrahim Saraçoğlu, bağırsak (kolon) kanserine karşı patates kürünü öneriyor. İşte hazırlanışı... 3 orta boy patatesi soğuk suda iyice yıkadıktan sonra, kabuklarıyla birlikte yarım litre suda haşlayın. Haşlama işlemi bitince ılımasını bekleyiniz. İçilecek olan sadece ve sadece haşlama suyudur. Haşlama suyunu tülbentle süzerek ayırabilirsiniz. Haşlanmış patatesin kendisi ve kabuklarını tüketmeyin. Haftada üç kez, bir ay boyunca aşağıdaki şekilde uygulayın. Kürü her defasında taze olarak hazırlayın. Birinci gün 1 su bardağı; ikinci gün 2 su bardağı, üçüncü gün 1 su bardağı; öğle yemeklerinden bir saat önce içilir. Bir ay tamamlandıktan sonra, daha sonraki aylarda üç günlük kür ayda bir defa uygulanır.
Tansiyona faydalı...
Potasyumdan zengin gıdaların kan basıncını azaltan etkisi var. Potasyum zengini patatesin de tansiyonu düşürdüğünü belirten uzmanlar, bu sebzenin haşlanmış olarak yenmesini tavsiye ediyor.
Gözaltı morluğunu giderir
Patatesi ince ince dilimleyin. Bu dilimleri gözlerinizi kapatarak üzerine yerleştirin. 10-15 dakika bekleyin. Sonra da yüzünüzü soğuk su ile çalkalayın. Bu uygulamayı haftada bir tekrarlayın, faydasını göreceksiniz.
ÖNEMLİ NOT:
Buradaki bilgilerin herhangi bir hastalığı teşhis amacı kesinlikle yoktur. Bir rahatsızlığınız var ise, mutlaka bir hekime danışınız...
Hekiminizin verdiği ilaçlar var ise mutlaka kullanınız. Buradaki uygulamayı bir destekleyici olarak kullanınız. Bilmeniz gereken nokta kullanacağınız bitkiye karşı alerjinizin olup olmadığıdır. Bu konuda hekiminizin görüşünü alınız. Hekime gitmeden ve teşhis koydurmadan şikayetiniz ne olursa olsun, kendi kendinizi tedavi etmeye kalkışmayınız. Buradaki bilgilerin kesinlikle bir hastalığı teşhis amacı yoktur.
Kaynak: Prof. Dr. İbrahim SARAÇOĞLU
31 Ağustos 2009 Pazartesi
BEYAZ LAHANA MUCİZESİ
Kadınların kabusu selülitleri üç haftalık kürle yok ediyor.- Kış boyunca biriken fazla kilolardan kurtulmanızı sağlıyor.
- Vücutta biriken toksinleri atıyor, kolon kanserini önlüyor.
- Kan dolaşımını düzenleyip, vücutunuzun canlanmasını sağlıyor.
1- TOKSİNLERİNİZİ ATIN !
Kaynamakta olan yarım litre suya 6- 7 adet beyaz lahana yaprağı , 10 dakika ağzı kapalı olarak hafif ateşte pişirin.
Sabah ve akşam olmak üzere aç veya tok karna birer bardak için . Bu işleme toplam 5 gün devam edin.
Bu kürü 5 gün uyguladıktan sonra 3 gün ara verin ve tekrar 5 gün uygulayın. Boylece 10 günlük kür tamamlanmış olur.
Toksin atıcı ve bağırsak kanserini önleyici bu 10 günlük kürü, bir yıl boyunca 3 yada 4 kez yapmak en doğrusudur.
NOT: 10 günlük kür için kesinlikle ihtiyacınız olan miktarı bir defa değil, hergün taze olarak hazırlayın.
2- KAN DOLAŞIMINIZI DÜZENLEYİN !
Kan dolaşımını düzenlemek amaçlı kullanımda 3-4 adet beyaz lahana yaprağı, kaynamakta olan yarım litre suya atılır ve hafif ateşte ağzı kapalı olarak 15 dakika pişirilir. sabah akşam aç veya tok karına bir su baradağı içilir. Her 3 gün de bir , 3 gün ara verilerek toplam 21 gün içilerek uygulanır. 3 aylık aradan sonra tekrar; her 3 günde bir, 3 gün ara verilerek, toplam 21 gün içilerek ikinci ve son kür tamamlanmış olur.
3- FAZLA KİLOLARA VEDA EDİN !
4-5 adet lahana yaprağını parçalamadan kaynamakta olan 750 ml suyun içine koyun ve hafif ateşte ağzı kapalı 7 dakika pişirin. Aşağıdaki şekilde tüketiniz:
- İLK 5 GÜN : Her gün sabah akşam bir su bardağı
- İKİNCİ HAFTA: Her gün bir su bardağı
- ÜÇÜNCÜ HAFTA: İki günde bir (gün aşırı) bir su bardağı
- DÖRDÜNCÜ HAFTA: Üç günde bir su bardağı
- BEŞİNCİ HAFTA: Yedi günde bir su bardağı
- ALTINCI HAFTA: Altıncı hafta içilmeyecek
- YEDİNCİ HAFTA: Bir su bardağı
4- SELÜLİTLERDEN KURTULUN !
3-4 adet beyaz lahana yaprağı parçalamadan tüm olarak kaynamakta olan yarım litre suya atılır ve hafif ateşte ağzı kapalı olarak 15 dakika pişirilir. Sabah ve akşam aç yada tok karına bir su bardağı içilir. Her üç günde bir, üç gün ara vererek toplam 21 gün uygulanır. Bu uygulamadan sonra 21 gün ara verilir.21 günlük aradan sonra sadece haftada bir defa, sabah ve akşam bir su bardağı ve sekülitler yok olana kadar haftada bir defalık küre devam edilir.
SALATALIK MASKESİ
Kullanılacak Malzemeler:- iki tutam çuha çiceği (kurutulmuş ve toz haline getirilmiş),
- bir küçük salatalık,
- bir fincan pirinç unu,
- yarım fincan elma suyu,
- bir çorba kaşığı zeytin yağı.
YAPILIŞI
Salatalık, çuha çiceği, ve pirinç ununu bir kapta karıştırarak 10 dakika pişirin.
Karışımı bulamaç haline getirdikten sonra elma suyu ve zeytinyağ
ekleyerek krem haline getirip yüzünüze uygulayın. yarım saat beklettikten
sonra ılık su ile yıkayınız. Bu maskeyi boynunuzada uygulayabilirsiniz.
ETKİSİ : Yüz ve boyuna uygulanan bu maske cildin canlı ve sağlıklı gözükmesini sağlar.Yüzde yarım saat beklettikten sonra ılık su ile yıkanır ve gül suyu sürülür.
SUSAM MASKESİ
- 1 yemek kaşığı susam,
- yarım yemek kaşığı keten tohumu,
- 1 tatlı kaşığı bal,
- yarım fincan alkolsuz tonik,
YAPILIŞI
Susam ve keten tohumu mikserde ezerek için bir tatlı kaşığı
bal ve yarım fincan akolsuz tonik ekleyin. gazlı bezi yüzünüze
kapatın ve üzerine maskeyi uygulayın. Yarım saat bekleyin. Daha sonra yüzünüzü ılık su ile yıkayınız.